Oasi Verde la Spezia: recensione di un ristorante con cucina tipica ligure dove provare panigacci, sgabei in un atmosfera verace fra i borghi liguri…
Se vi trovate in zona La Spezia e cercate un’esperienza autentica, L’Oasi Verde è un ristorante – trattoria nascosta fra le curve della Val Durasca ma spesso consigliata dai local e non solo….
Noi l’abbiamo scoperta grazie all’host del B&B dove abbiamo dormito (vedi dove dormire a La Spezia?) che ci ha spiegato che L’Oasi Verde La Spezia è il posto giusto per assaggiare panigacci e sgabei fatti in casa….
Curiosi (e un pò anche affamati) abbiamo deciso quindi di provare questo ristorante con cucina tipica ligure ed ecco la nostra recensione…
Recensione Oasi Verde La Spezia
Il ristorante si presenta in maniera semplice, rustica, con un ambiente spartano ma sincero…
Non aspettatevi luci soffuse o un servizio da ristorante stellato, qui si viene “per mangiar bene, in abbondanza e a un prezzo più che onesto”:
La sera della nostra visita il locale era pieno e rumoroso, anche a causa della partita in TV trasmessa in sala…
Il chiacchiericcio ed il tifo acceso rendevano onestamente difficile conversare, ma facevano sicuramente parte del contesto verace e popolare del posto, non a caso infatti è frequentato quasi esclusivamente da clienti locali, e questo, in un mondo pieno di trappole per turisti, è sempre un buon segno….
Cosa abbiamo ordinato?
Se hai visto il video probabilmente già lo sai:
- Panigacci con salumi
- Sgabei
- Ravioli al Ragù (questo si intravede nel menu, era il piatto che abbiamo scelto per il piccolo Giulio Valerio)
- Grigliata mista con patatine fritte
Quanto abbiamo pagato?
Il totale del conto (indicato nello scontrino come 2 menu a prezzo fisso) è stato di 53 €, prezzo sicuramente corretto per quantità e varietà dei piatti ordinati.
A questo punto entriamo nel vivo della recensione e scopriamo qualcosa in più sul
Menu tipico e specialità cucina ligure: cosa provare?
I Panigacci sono probabilmente uno dei piatti da non perdere e il piatto simbolo del locale: le chiamano focaccine ma non aspettatevi delle focacce morbidose….
Sono focaccine sottili e rotonde cotte nel forno a legna all’interno di piatti di terracotta rovente (in zona li chiamano testi).
Vengono serviti caldi e ovviamente sono accompagnati da salumi, formaggi o nella versione dolce dalla Nutella..
L’Oasi Verde La Spezia li prepara in un caratteristico e affascinante forno a vista…
Come sono?
Li abbiamo trovati interessanti da provare ma non ci hanno entusiasmato dal punto di vista del gusto: un pò asciutti, forse avrebbero bisogno di accompagnamenti più saporiti, ma questo è solo il nostro parere….
Gli Sgabei sono un’altra specialità locale: strisce di pasta lievitata fritte e servite calde, anche queste si accompagnano a salumi o formaggi…
Ricordano lo gnocco fritto ma non ci hanno colpito come quest’ultimo…. buoni ma non memorabili…
La terza specialità sono i testaroli, che noi non abbiamo ordinato e quindi non possiamo recensire: si tratta della forma più antica di pasta italiana, cotti su testi di ghisa e serviti solitamente con pesto o ragù/sugo, una valida alternativa ai primi piatti tradizionali.
Fra i piatti che abbiamo provato personalmente da Oasi Verde La Spezia ci sono invece i ravioli al ragù, buoni, saporiti e ben conditi, forse il piatto che ci ha convinto di più della serata…
Grigliata mista: abbastanza ricca, accompagnata da classiche patatine fritte.
Cosa ne pensiamo?
Il ristorante l’Oasi Verde in Valdurasca, vicino La Spezia è sicuramente un ristorante autentico che punta su tradizione, abbondanza e prezzi onesti, il tipico posto dove si viene accolti senza fronzoli e la cucina casalinga la fa da padrone…
La clientela è local ma a dire il vero a noi non ci ha convinto del tutto, panigacci e sgabei se pur autentici non ci hanno conquistato a livello di gusto e l’ambiente era molto rumoroso, e questo può rendere difficile rilassarsi o scambiare due parole con calma…
Il rapporto qualità/prezzo è abbastanza buono, il nostro voto un 3.5 su 5….
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Info utili
📍 Dove: Val Durasca, vicino La Spezia
💰 Prezzi: Menù standard da circa 15€, si mangia abbondantemente con 25€
📞 Consiglio: Meglio prenotare nel weekend
🚗 Parcheggio: Non facilissimo da trovare nelle ore di punta
